Il s'adapte parfaitement à la main de manière ergonomique, offre une sensation d'équilibre et de sécurité lors de la coupe et du hachage et offre un excellent rapport qualité/prix fabriqué en Allemagne : le couteau de chef chinois Sequence avec une longueur de lame de 18,5 cm. Sa conception spéciale et cinétique avec un aspect riveté élaboré et des capuchons de poignée en acier inoxydable assure une prise en main confortable, tandis que les propriétés de l'acier inoxydable antirouille et spécialement trempé utilisé garantissent une lame de couteau exceptionnellement robuste. Affinée avec la coupe performance WMF, la lame offre un tranchant exceptionnel et durable, jour après jour, coupe après coupe, tandis que la coupe secondaire assure une stabilité supplémentaire. Cela fait du couteau de chef chinois Sequence la solution parfaite pour tous les travaux de découpe fine en cuisine, qu'il s'agisse de viande désossée, de poisson, de légumes ou de fruits.
Dans ce procédé unique, la structure interne de la lame est optimisée grâce à un traitement thermique contrôlé avec précision. Chaque lame est ensuite mesurée individuellement par laser, l'angle de meulage optimal est déterminé, puis rectifié par robot à un angle aigu jusqu'alors inaccessible. Pour une netteté supérieure et durable, jour après jour, coupe après coupe.
La lame spécialement trempée en acier inoxydable allemand de haute qualité est extrêmement robuste, résistante à la corrosion et dispose d'une coupe secondaire pour une stabilité maximale de la lame.
